Après nous êtres régalé culturellement au Village d’Antan nous avons traversé le Saint-Laurent pour rejoindre la rive gauche du fleuve au village de Trois-Rivières afin de restaurer non loin du village à la Cabane à Sucre Chez Dany et je peux vous assurer que là cela été un régal gastronomique en même temps qu’une leçon folklorique et naturelle ; je recommande très chaleureusement cette cabane à sucre pour sa qualité et la gentillesse de son personne ; Dany ,le patron, quant à lui est passionné et avide de faire connaitre sa région et ses coutumes. Repus nous avons repris la route tout en profitant des splendides vues qu’offre Québec et sa région : tout simplement magnifique car outre la beauté des rives du fleuve, les souvenirs des cours d’histoire ont resurgit ; les batailles Franco-Anglaises, le décès du Marquis de Montcalm au siège de la ville etc….
La ville de Québec est une vielle ville fortifié qui est restée à échelle Humaine très loin des complexes chargés de gratte-ciels. La cité est des plus charmantes et possède une vue magnifique sur le Saint-Laurent que les quartiers de Vieux-Québec et de Haute-Ville dominent. C’est ici que siège l’Assemblée Nationale du Québec sur le fronton de laquelle est gravé la devise du Québec : « Je me souviens…. » Non, ni la Belle Province ni ses habitants n’ont oublié leurs racines Française !!! Non loin de l’Assemblée Nationale se trouvent le château Frontenac (un hôtel splendide qui malheureusement ne se visite pas) qui prône sur le cap diamant : il ne faut pas quitter la région sans l’avoir contemplé ainsi que la Citadelle fief du 22ième Bataillon la 1ère unité francophone a avoir été crée au Canada. Inutile de vous dire qu’en termes de musés et monument il y a fort à faire dans cette ville en fonction de vos centres d’intérêts, il y en a pour tous les gouts. Côté historique, jouxtant le château Frontenac se trouvent les plaines d’Abraham qui sont aussi appelées parc des Champs de Batailles ou le Marquis de Montcalm perdit la vie devant les troupes Anglaises (ironie du destin : le général Anglais les unités Anglaises mourût lui aussi lors de cette bataille). A la fin du champ de bataille l’on peut parvenir à l’Assemblée Nationale ou revenir flâner dans les petites rues du vieux Québec en empruntant les diverses portes des vieux remparts.